京都に来てから知った「琥珀糖」。
外側はシャリシャリ、中はぷるぷるゼリーのような、食感の違いが楽しめる雅な和菓子です。
いくつかのお店の琥珀糖を食べてみましたが、菓子房いしいかづこさんによるこはくシリーズは、味のバリエーションがとっても楽しくて、パッケージも可愛い！
甘いものが好きな方への小さな手土産として使えますね♪
KYO NO KOHAKU(京のこはく)
光に当たるとキラキラととてもキレイな琥珀糖。KYO NO KOHAKUの見た目は、バラエティに富んだ侘び寂びを感じる色合いです。
香料や着色料など、余計なものが一切使われていませんので、こんな落ち着いた色味なんでしょうね。
抹茶やほうじ茶といった京都では定番の味はもちろん、京都らしい白みそ山椒なんてお味も。
パキッと割ってみると、断面はこんな感じです。
外側と内側の違いがワクワク感を生み出します♪
わたしはパッケージを見ていますので、味を知ってから口にしましたが、ふと「コレ何も言われずに食べてみたらなんの味かわかるんかな？」と疑問が。
そこで、知って食べてる葵と、何か知らせずに食べてもらったマッチャとの感想の違いを楽しんでいただければと思います。
利き琥珀糖大会、始めっ！
抹茶
マッチャ甘みの中にちゃんと抹茶の渋みもあって最高じゃない♪
葵食べるほどに抹茶が強くなっていく、って感じかな。
ほうじ茶
マッチャほろ苦い感じと甘さのコラボがいい感じ。
葵何も言われなければ番茶？ほうじ茶？と迷ってしまいそうな雰囲気があるなぁ。
柚子
マッチャ葵甘さと爽やかさがあって美味しい♪
丹波大納言
マッチャまぁ、よくある味で悪くはないかな、ってとこだね。
葵粒の食感もいい♪
白みそ山椒
マッチャ葵それは白みそ山椒味だよ
マッチャ葵山椒は控えめで白みそが活きてる。京都っぽいはんなりした味ね。
みたらし
マッチャうーん（シャリシャリ）、えーっと（モグモグ）、あっ！みたらしじゃない！？
葵言われなければわからないかも…。
パッケージのナチュラルなイラストも可愛らしい♪
| 名称 | 和菓子 |
|---|---|
| 内容量 | 3個 |
| 価格 | 400円（税込み） |
| 日持ちの目安 | 約67日 |
| 箱のサイズ | 約6.4×12.5×3.3センチ |
※全種共通です。
価格について
わたしが大垣書店さんで購入した際は370円＋税、京都ええもんコレクションという催事で購入した際は400円（税込）でした。（どちらも2019年10月）
2019年12月現在、通販サイトでの価格は473円（税込）となっています。
| 品名 | 原材料名 |
|---|---|
| 抹茶 | グラニュー糖、糸寒天、抹茶 |
| ほうじ茶 | グラニュー糖、糸寒天、ほうじ茶 |
| 柚子 | グラニュー糖、糸寒天、柚子（国産） |
| 丹波大納言 | グラニュー糖、糸寒天、丹波大納言 |
| 白みそ山椒 | グラニュー糖、糸寒天、白味噌、白飴、山椒 |
| みたらし | グラニュー糖、糸寒天、醤油、みりん |
SAKE NO KOHAKU(酒のこはく)
アルコール分が入ってる琥珀糖、ホントは全4種類あります。（なぜ3種類しかないのかは後述します…）
これで酔っ払うほどではないと思われますが、アレルギーがあるとか、からきし弱いという方は避けておいたほうが無難ですね。
写真だと日本酒とブランデーが似たような色ですが、実物は若干違いがあります。日本酒に含まれる煎茶の薄～いグリーンをなんとなく感じることができるかと。
煎茶日本酒
マッチャ葵それは煎茶日本酒味だよ
マッチャ葵お茶もあまり感じられないし、お酒が苦手でも大丈夫じゃないかな。
赤ワイン
マッチャ葵マッチャけっこう好きな味かも～
葵ほんのりワインの香りと味がちゃんとするね。
ブランデー
マッチャ葵マッチャ葵マッチャ葵マッチャ葵マッチャ葵お酒が苦手なら避けたほうがいいね。
パッケージにはお酒のボトルが描かれています。
暗いところだと色味が似てて間違えやすいので、文字を読んでくださいね。
| 品名 | 原材料名 |
|---|---|
| 煎茶日本酒 | グラニュー糖、糸寒天、日本酒、煎茶 |
| 赤ワイン | グラニュー糖、糸寒天、赤ワイン |
| ブランデー | グラニュー糖、糸寒天、VSOP |
マッチャ1位 抹茶
2位 ほうじ茶
3位 ウイスキー
だな。
葵1位 柚子
2位 みたらし
3位 白みそ山椒
かな
「SAKE NO KOHAKU(酒のこはく)」シリーズには、梅酒も含まれます。
実は、全種類をゲットしたつもりが…
ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!
ダブってた！
梅酒がなく、抹茶を2個買っていたんです…（泣）
うえ～ん、梅酒はまたの機会に買いに行ってきます…
たくさん購入する場合、しっかり確かめてからレジへ行きましょう！
菓子房いしいかづこの琥珀糖が買えるところ
ネットショップとイベント出店が中心となっているようですが、現時点では大垣書店京都本店内の売店で常時購入することが可能となっています。
BASEによる通販
菓子房いしいかづこさんの公式サイトより、BASEシステムでの通販が行われています。
商品単価が低いのに送料がけっこうお高めなので、ちょっと割高感があるかも。
大垣書店京都本店内の売店 万(YOROZ)
SUINA室町の1階にある大垣書店さんの中にある万(YOROZ)は、「京都の粋なもん市」というコンセプトでこだわりのお菓子や雑貨などが並べられています。
菓子房いしいかづこさんの琥珀糖もここで取り扱われており、季節限定品も登場するようなので要チェックですね。
ただいまYOROZコーナーにて展開中の琥珀糖、ハロウィン琥珀が入荷しております！カボチャ型??やコウモリ型??などかわいらしい琥珀、ちょっとしたプレゼントや自分へのごほうびにいかがですか？#京都 #大垣書店 #琥珀糖 #ハロウィン pic.twitter.com/bgXTlHJtd2
— 大垣書店★京都本店 (@k_honten_ogaki) October 26, 2019
| 住所 | 京都市下京区函谷鉾町78 SUINA室町1F 大垣書店京都本店内 |
|---|---|
| 電話番号 | 075-746-2211 |
| アクセス | 市バス 四条烏丸よりすぐ 阪急 烏丸駅、地下鉄烏丸線 四条より26番出口直結 |
| 営業時間 | 10:00～23:00 |
| 定休日 | 無休（SUINA室町に準ずる） |
イトノワ(itonowa)
月に一度、築100年以上の町家をリノベーションした複合マーケットのイトノワにある和室のレンタルスペースを使った出張菓子店がオープンします。（2019年9～11月の開催は第4土曜日でした。）
ここでは琥珀糖だけではなく、季節の和菓子などもいただけます。
開催日程やメニューは、公式のインスタをチェックしてみてくださいね。
| 住所 | 京都市下京区突抜2丁目357 |
|---|---|
| アクセス | 市バス 島原口より徒歩約2分 JR丹波口、梅小路京都西より徒歩約10分 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
菓子房いしいかづこ（工房）の基本情報
現在、工房での販売はされていません。
| 住所 | 京都市山科区西野山中鳥井町140-19 |
|---|---|
| 定休日 | 不定休 |
| 公式HP | https://www.kashibo-ishii.shop/ |
菓子房いしいかづこのインスタ
イベント出店のお知らせはインスタが確実だと思われます。季節限定商品などの紹介もあるので、目を通すようにしましょう♪
琥珀糖を食べ比べて思ったこと
「菓子房いしいかづこ」による琥珀糖「KYO NO KOHAKU(京のこはく)」「SAKE NO KOHAKU(酒のこはく)」を食べ比べてみました。
二人の好みがまったく違う結果となりましたね～。
ただ、無難な京都土産にしたいのなら抹茶やほうじ茶を、攻めたいのなら白みそ山椒やみたらしなどを選ぶといいんじゃないかな、と思います。
ぜひぜひお気に入りの味を見つけてみてくださいね(*^^*)
